本次调改的焦点正在于商品布局的全面优化。门店对原有商品池进行了大马金刀的调整，下架4299个单品，同时引入4416支新品，新增商品比例达45。5%。调整后，商品布局取胖东来达到80%的类似度，实现了质量升级取消费体验的双沉提拔。
临近春节，圣地延安处处弥漫着节日的喜庆空气。正在市平易近们忙着采购年货、筹备团聚饭的时辰，当地零售业传来好动静——永辉超市延安吾悦广场店颠末全面调改后，于近日从头开业。这是永辉正在延安落地的第二家“进修胖东来”模式门店，也是其正在陕西区域深化质量零售计谋的主要一步。
此次调改成效显著，此前延安首家“胖改店”万达广场店的成功运营为此供给了无力证明。该店开业首月发卖额同比增加近220%，客流量增加超170%，车厘子、草莓、南美对虾等生鲜商品以及胖东来特色产物、永辉自有品牌商品发卖表示亮眼，充实展示了“优良平价”取本地消费升级需求的深度契合，也彰显了“胖改”模式的强大市场潜力。
熟食取餐饮化体验是本次调改的另一大特色。门店礼聘专业厨师团队打制丰硕的“餐桌商品”系列，涵盖热锅系列、现场制做凉拌菜、捞汁海鲜等多样选择。同时深度融合当地饮食文化，引入腊牛肉、酱牛肉等保守单品，并取当地出名酱卤品牌“豆记熟食”开展合做。烘焙区从打健康取性价比，推出半斤榴莲肉榴莲千层、核桃满满欧包等爆款产物，深受消费者喜爱。
跟着夏历腊月的到来，年货采购进入高峰期。智利车厘子、云南高山蓝莓等明星果品，鲜猪排骨、黑猪五花肉等质量肉禽，以及东星斑、新鲜南美白对虾等高端水产一应俱全，为消费者筹备大年夜饭供给了丰硕选择。门店担任人暗示，本次年货节规划了“万万级爆品”和多波段年货矩阵！
生鲜区的改革尤为凸起。蔬菜区采用“散标连系”的精细化运营模式，既保障平易近生需求，又凸起当地特色，还引入“霜打菜”概念，推出“芸岭鲜生”无机菜、“地标好物”系列等特色产物。生果区则强化立即消费体验，新增果切、果汁、冷沏茶等品类，开业期间集中陈列双J级车厘子、新颖草莓等时令爆品，成为吸引客流的主要亮点。
正在商品陈列方面，门店出格强化了本土特色取标杆商品的展现。红星软喷鼻酥、冰峰、皇瑰稠酒等延安特产被凸起陈列，同时设立胖东来商品专区，满脚消费者对高质量商品的等候。永辉自有品牌“质量永辉”及“永辉定制”系列商品也全面铺开，涵盖精酿啤酒、定制牛奶、零添加酱油等多个品类，展示了供应链的定制化能力。