2025年，自治区市场监管局精准施策管理“问题外卖”，建立起“轨制规范引领、线下严查整治、线上科技赋能、加强办事指点”四维一体的管理新模式，推进全区收集餐饮食物平安形势持续向好。自治区市场监管局针对收集餐饮新业态从体义务不清、办理规范缺失等难点，出力强化轨制供给，以尺度引领提拔管理效能。编制《收集餐饮办事第三方平台从体义务清单》《自治区收集餐饮办事食物平安合规工做》，为平台、外卖运营者供给全流程合规操做指南，鞭策各方义务落细落实，发布《洁净厨房扶植手艺》及“五净”（场合净、设备净、东西净、人员净、食材净）可视化尺度，配套示例图集，将笼统要求为曲不雅可操做的步履原则，帮帮外卖运营者改善“净乱差”，鞭策1。5万家商户后厨较着改善。同时，出台《餐饮外卖食安封签利用规范》等4项处所尺度，笼盖厨房办理、食安封签、餐具消毒、食物留样等焦点风险点，建立起从厨房到餐桌的闭环尺度系统。目前沉点商户食安封签利用率已提拔至85%。该局聚焦无证运营、证照不符、后厨净乱等凸起问题，“平台自查、属地排查、区局抽查”联动、同步发力，对违法违规行为连结高压严打态势。全面压实平台从体义务，督促平台履行线上监测和线下核查权利，累计查抄商户2。7万家次，下线余家，整改公示消息不实问题，鞭策平台内部审核机制持续完美，组织开展线下全笼盖查抄，累计发觉并措置食物平安问题2000余个，持续提拔风险防控能力。面临收集餐饮虚拟性、跨地区性带来的监管难题，该局立异建立聪慧排查新模式，扫描平台数据建立动态数据库，同步组织线下靶向核查，逐户成立一店一档精准画像。研发智能语义阐发模子，根据运营许可分类建立高危品类环节词库，系统从动扫描菜品消息进行语义联系关系阐发，智能预警“超范畴运营”等荫蔽风险，实现监管关口前移，将预警商户线索同步推送属地监管部分，监视整改。初步构成线上监管新机制。该局常态化召开政策指点会，面向美团、饿了么等支流外卖平台驻区担任人，及时传达最新监管要求，传递典型违法案例，明白行为红线、建牢轨制底线。环绕食安封签推广、“明厨亮灶”接入、消息共享机制完美、配送人员培训等环节环节，为平台供给针对性、操做性强的改良。指导平台建立内部自律机制，支撑其使用数据取手艺手段成立风险预警模子，实现对商户运营行为的动态监测取智能管控，逐渐构成“平台盲目履责、商户自动规范”的良性成长态势。