中国质量旧事网讯 为进一步加强学校食物平安监管，安徽省巢湖市中庙市场监管所组织开展了学校食堂及周边食物平安专项查抄步履。针对学校食堂的全链条食物平安监管。开学前期组织学校担任人及食物平安员集中参取食物平安培训查核，提高食物平安认识，督促学校提前摆设新学期食物平安工做，开展食物平安自查及内部工做人员培训工做。开学当日，法律人员实地查抄学校食物平安办理轨制落实环境，查看学校能否成立健全食物平安办理轨制，查抄学校食物平安自查和培训。从从业人员健康办理、食物原材料采购取储存、食物加工操做、餐品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处置、厨房卫生清理等方面开展全链条监视查抄。针对学校周边的食物运营单元开展全笼盖食物平安监管。餐饮店等食物运营单元进行查抄，沉点查抄食物的进货来历、感官性状、无效期等，督促商家做好进货检验、效期查抄工做，将临期食物专区专柜发卖，杜绝发卖“三无”食物、过时食物。同时，针对学校周边的烟酒运营户做好提示宣传工做，要求烟酒运营户正在运营场合显著“不得向未成年发卖烟酒”的口号，提示运营户做好未成年工做，下一步，中庙所将持续开展学校食堂及周边食物平安“回头看”工做，不懈、步步深切，健康的校园饮食。 （安徽省巢湖市中庙市场监管所 陈红钰）。