生的肉、禽、海产物、蔬菜等要用塑料保鲜袋或容器拆好后放入冰箱冷藏室或冷冻室底层；能够间接食用的乳成品、熟肉成品、罐头、饮料和生果等要放正在冰箱冷藏室或冷冻室的上层。
平安的温度是指不适于微生物发展、正在5℃以下和60℃以上的前提下，绝大大都微生物可减缓发展繁衍的速度，或者遏制发展。
熟食室温放置后再食用，最好反复加热。
