焦点提醒：2026年1月16日热点消息：西贝将封闭102店；菜品原料未公示 餐饮店被；南京一病院奶皮子酸奶火出圈；点杯奶茶还要配货？；取辉同业客服回应麻黄鸡质疑；大窑确认卫龙前CEO孙亦农已入职；今冬蔬菜价钱太贵引关心；2025年第四时度美国FDA进口我国食物环境统计。……（世界食物网-）近日，网传西贝正在会议中称将一次性封闭全国102店，占门店总数的30%。1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙发布微信伴侣圈，并暗示不得不去职的员工工资一分钱不会差。顾客储值卡可用于其他门店或者退卡。接了大年夜饭的门店“再一个月，接完最初一餐再关”。近日，杭州市上城区市场监管局法律人员正在开展收集餐饮办事食物平安查抄时发觉，辖区内某餐饮店通过第三方外卖平台发卖“三鲜面”菜品，但其线上店肆发卖页面仅标注了菜品名称，未按照《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十一条的公示该菜品的次要原料名称。法律人员就地固定外卖平台发卖页面截图、现场等相关，经该店运营者确认，其亦对违法现实无。后法律人员按照《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条的，依法责令该餐饮店当即更正违法行为，并对其赐与的行政惩罚。比来，江苏省人平易近病院门诊楼外“仁医美食坊”的奶皮子酸奶走红，不少市平易近提前一两个小时列队采办。这款酸奶6元一杯，每人限购 4 份，采用更健康的脂肪，脂肪含量和升糖指数更低，口感醇厚不甜、奶味十脚，收成浩繁好评。除了奶皮子酸奶，病院推出的养分面包、减脂餐也很受欢送，好比滑炒乌鱼片减脂套餐，不只色喷鼻味俱全，脂肪等养分成分及卡里。省人医相关担任人暗示，推出这类美食是“治好病也健康”的，让大师吃得甘旨又健康。不少网友们近日正在社交平台反映，出名奶茶品牌“裕莲茶室”的招牌产物“特浓茶钻琥珀奶”和近期新品“青柑秋梨琥珀冰”， 堂食单杯售价20多元。但正在外卖平台或其小法式外送时，只能采办套餐，不克不及单点，套餐发卖了其他饮品或茶点，售价从48元至66元不等。不少网友正在社交平台裕莲茶室客服账户，扣问为何不克不及单点。有网友留言称，“想点个琥珀奶还整上配货了，都是55+起步的配货。”1月15日，裕莲茶室公开热线的接耳目员称，后续将会上线琥珀奶单杯选项，但具体时间暂不清晰，秋梨冰暂无调整通知。近日，取辉同业曲播间售卖的一款83。3元三只的“百食轩大别山黄油母鸡”，遭安徽省六安市麻黄鸡财产协会发布声明质疑其“虚假宣传、以次充好、损害处所品牌声誉”。1月15日，取辉同业客服回应称，“麻黄鸡”系行业通称定名，一般是指具有麻黄羽色特征的鸡类，全国多个省份地域均有大量养殖。六安市农业农村局官网显示本地2024年就要确保麻黄鸡豢养量达到7700万只。六安市下辖县霍邱县的农业农村局官网同样显示，2023年霍邱麻黄鸡豢养量全省第一，出产规模4000万只，年产量6万吨，年产值可达18亿元。客服暗示，“取辉同业”保举的产物“百食轩大别山黄油母鸡”，大师关心的兽药残、抗生素、抗菌药、犯禁药等均有检测及格，不存正在食物平安问题。据悉，针对该事务，目前，安徽霍邱县、肥西县两地市场监视办理局已介入查询拜访。近日，从大窑确认，卫龙前CEO孙亦农已正在本年1月插手大窑，出任CEO一职，他将取大窑现任董事长戴诚一路同伴。孙亦农是快消行业的出名职业司理人，此前别离正在银鹭、卫龙食物担任首席施行官。当前各大超市、菜市场送来年货季，有不少人逛菜市场时发觉，本年的蔬菜价钱比以往贵得多。特别是餐桌常见的大白菜和西红柿，价钱较客岁同期涨幅较着。有走访南京多家商超、农贸市场及批发渠道发觉，以往亲平易近的西红柿价钱持续攀升，遍及售价已达每斤9-15元。取此同时，鸡蛋价钱却处于近年低位，某线元。不外，跟着冬季蔬菜从产区逐渐构成批量上市前提，蔬菜后续供应将逐步添加。跟着供应量越来越多，价钱也会慢慢回落。按照美国食物药品办理局（FDA）发布的2025年10-12月份进口产物消息，食物伙伴网进行了统计。2025年10-12月份我国共有745批次产物被美国FDA进口，此中遭进口的食物有279批次。四时度我国食物遭进口缘由次要为：疑含不平安添加剂；标签不及格；似乎是正在不卫生的前提下制制、加工或包拆。