中国质量旧事网讯 为无效防备食物平安风险，全面提拔校外供餐办理取办事程度，近期，厦门市同安区市场监管局会同同安区教育局，先后组织召开面向集体配餐企业及校外供餐学校的专题会议，通过强化泉源管控取结尾办理，多措并举配合守护正在校师生“舌尖上的平安”，为校园食物平安建立保障。
据领会，正在强化泉源管控，同安区市场监管局组织召开了全区集体配餐企业集中约谈会。会上，相关部分传递了前期开展的第三方风险评估及量化分级评定成果，深切分解了各企业正在原料采购、出产过程节制、配送办理等环节环节存正在的凸起问题和风险现患。同时，通过横向对比分歧企业的评估成果，该局帮帮各企业清晰认识到本身取行业标杆之间的差距，精准查找办理短板，为后续改良明白标的目的。考虑到集体配餐办事链条长、风险高、社会影响广的特点，同安区市场监管局正在约谈中明白要求各企业必需改变“沉运营轻办理、沉成本轻平安”的不雅念，从优化运营成本布局、加强从业人员办理取培训、切实履行食物平安从体义务，配合鞭策全区集体配餐行业全体实现提质升级，从泉源把控食物平安质量。
不只如斯，为将食物平安防地进一步延长至供餐末梢，同安区市场监管局还结合同安区教育局，面向全区55家领受校外供餐的学校召开专题培训会，出力提拔学校办理能力，建牢校内监管防地。此次培训慎密环绕校外供餐办理的具体实操环节，内容丰硕且沉点凸起，涵盖配送时间取时效办理、餐食消息规范标注、到餐后的现场检验流程、食物留样工做的尺度施行，以及若何进一步落实和完美学校食物平安从体义务轨制扶植等环节要点。通过详尽的取专业指点，参训学校的食物平安风险防备认识和规范操做能力获得显著加强。取会学校代表纷纷暗示，将严酷对照培训要求，对本身办理工做进行查漏补缺，确保各项办理轨制落到实处，切实成为守护校园食物平安靠得住的内部樊篱。
通过同时对集体配餐企业取学校两头发力，同安区已逐渐建立起监管、企业自律、学校把关的三位一体食物平安共治款式。从配餐泉源到学生餐桌的全链条监管系统不竭完美，为校园食物平安供给了常态化、长效化的机制保障，切实让正在校师生吃得、吃得安心，为校园一般讲授次序和师生身体健康保驾护航。（王逸欣 苏萍萍）。