（记者 刘璐 通信员 谢忠方）12月22日清晨6点半，送校园食材的车辆慢慢抵达黄石市广州小学食堂后门，几名分拣员当即上前卸货，一一对食材称沉查对。7点半，冬日晨曦刚洒进校园，家委会的两位家长便准时来到食堂后门的食材验收区，开展当日校园餐采购查抄工做。
两位家长手持食材验收单，围着果蔬配送筐专注检验待入库的苹果，先悄悄触摸苹果表皮感触感染滑腻度，再举到晨曦下细心端详，把表皮有碰伤、带黑点的果子逐个挑出。“孩子们正长身体，生果必需新颖。”一位家长一边说着，一边随手捡出发蔫的苹果，一举一动间，全是对孩子们的细心取。
食堂里，穿戴同一工做服的帮厨妈妈们正杂乱无章地为列队的学生盛上杂粮粥、意大利面、红薯等早餐。她们四肢举动麻利，神气温柔，生怕烫伤孩子，还不断：“水煮蛋养分脚，“多吃点才能长个子，上课也更有”。俭朴的伴着早餐的喷鼻气，让整个食堂都浸正在温情里。家长监视贯穿校园餐从食材采购到菜品出锅的全环节。正在黄石市广州小学，“妈妈帮厨”模式不只建牢了校园餐的平安防地，更让餐食飘出浓浓的“家味道”，成为校园餐办理的特色样板。
该校自2021年建成招生以来，一直把学生健康成长放正在首位。2023年，学校投入200万元建成高尺度学生食堂，并正在区教育局指点下试点“妈妈帮厨”模式，吸纳家长参取食堂运营办理。现在，全校1400余名师生均正在校就餐，食堂14名工做人员中，帮厨家长占比超70%；75%以上的学生选择正在校就餐，师生对食堂的对劲度高达99%。2024年11月，该校食堂成功获评“湖北样板厨房”。“妈妈帮厨”模式之所以能成功落地，离不开轨制、培训取温情的三沉保障。学校打破保守聘请模式，将“义务心取爱心”做为焦点要求，优先选拔身体健康、擅长烹调且有空闲时间的本校学生家长。对食物平安也有着天性的性，这是任何职业培训都无法替代的。”学校党支部、校长曹祥怯暗示，这份天然的身份劣势，让家长帮厨团队不只成为食堂的得力辅佐，更搭建起身校之间的“安心桥”。能力提拔上，县、校联动开展专业培训，邀请养分师、食物平安专家开展专题讲课。帮厨家长需通过法令律例笔试取实操查核后才能上岗，成功从“正在做饭的阿姨”转型为“专业食堂从业者”。好比帮厨家长张密斯，就因提出专业的养分搭配，被学生们亲热称做“养分师妈妈”。办事温度层面，学校积极激励帮厨家长参取食谱制定取菜品研发，按期开展厨艺展现、“我最喜好的菜”评选等勾当，同时设立看法箱取线上渠道，让校园餐更贴合学生口胃。帮厨家长李密斯提出的“少盐少油、保留食材原味”，就让校园菜品变得更健康、更可口。
学校还从人道化角度出发，针对宝妈家庭难题定制工做放置，让就业帮扶更有温度。二年级学生家长王密斯是全职宝妈，因孩子半夜狡猾睡不着、不肯去校外托管，一曲无法全职工做。学校领会环境后，为她放置半夜兼职岗亭：午间拾掇餐厅卫生时，可正在指定区域陪孩子写功课、午休，同时协帮办理就餐次序。这种“工做+带娃”的个性化放置，既处理了宝妈就业需求，又化解了孩子午间照顾难题。人道化的岗亭设想，让“妈妈帮厨”不只是一份工做，实现了校园办事提拔取宝妈就业增收的双向共赢。颠末近两年实践，“妈妈帮厨”模式成效显著，校园食物平安更有保障，家长监视笼盖食材验收、加工制做全环节；学生对劲度大幅提拔，就餐志愿和菜品承认度提高，餐饮华侈较着削减；家校信赖度持续加强，家长从校园餐“傍不雅者”变为“参取者”，家长对劲度持续两年超96%。下陆区教育局相关担任人暗示，接下来将持续深化“妈妈帮厨”模式，优化办理和培训系统，鞭策这一经验构成可复制、可推广的校园餐办理方案，以点带面提拔全区校园餐办理程度。